Chile #8: vegan i Chile? Nemas problemas!

Hello!!

Härmed en recension av vårt senaste veganska fynd i den chilenska matlådan.

Completos! Detta långtradarkäk aka chilensk bymat och street food!

För någon tia langar det veganska gatuköket fram skapelsen på disken. Det är en korv som i det enormaste av korvbröd, gömmer sig under lager av hackad tomat och mosad avokado. Längst upp finns en fint snitslad bana av vitlöksmajo. Hur värt!

Vi delar på den. En completo är i sin fulla form en komplett måltid om man tar en var, och ett lagom snack om man delar.

Vi slår oss ned på gatan framför en spontant uppkommen capoeirauppvisning. Korven är rätt smaklös och överlag hade hela alltet kunna vara mycket kryddigare. Men avokadon och vitlöksmajon väger upp, och nu vet vi var bukfödan finns.

En completo ska ju vara mättande, rejäl och åtminstone lite onyttig. Allt detta uppfyller vår completo.

Så den får sex av tio avokadokärnor, bravo bravo!!

🥑🥑🥑🥑🥑🥑